De opdracht voor de SKA June (Ravely) is deze maand ‘Ontwerp je eigen sok’ of een patroon van Nancy Bush.  In deze post vertelde ik dat ik van de gelenheid gebruik zou maken om een sok te ontwerpen voor het project Ga Voor Ghana. Dus wie A zegt….

Een sok ontwerpen is niet makkelijk (wat zeg ik, het is verschrikkelijk moeilijk!!) ! Maar, na het ontelbare keren wijzigen van (het begin van) de chart, heb ik dan eindelijk iets om te laten zien. Joepie!

Klik om groter te zien

Ziet er goed uit, toch? De sokkenwol heb ik zelf geverfd met Wiltons Royal Blue (voedsel kleurstof) en ik moet zeggen, ik vind het geweldig mooi geworden! De basiswol is 75% Superwash Wool/25% Nylon van Yarnundyed en het neemt de verf geweldig op. Plus, en dat is ook belangrijk, het is een koopje voor de  ‘af en toe’ thuisverver! 5 Strengen wol (400 m/100 gr) voor € 22,55. Dat is € 4,51 per streng! Oh, heb ik al gezegd dat ze gratis wereldwijd verzenden?

Zo zag het er net geverfd uit.

Oke, terug naar het project. Zoals ik al eerder zei was ik van plan het patroon voor een klein bedrag te verkopen ten behoeve van het project Ga Voor Ghana, maar ik voel me er een beetje ongemakkelijk door. Wie ben ik om te denken dat er ook maar iemand is die wil betalen voor mijn ontwerppoging, ook al is het dan voor het goede doel?

Dus heb ik besloten om het gratis aan te bieden en de keuze aan jou te laten of je een kleine donatie* wil doen en zo mee te helpen een huis te bouwen voor de weeskinderen in Kumasi (SOS Kinderdorpen).

_{*Hoe je dat eventueel kan doen vertel ik later.}

Ik ben gek op muffins.. Gewone muffins, muffins met appel, muffins met blauwe bessen, chocolademuffins. Ik bedoel maar…er komt geen eind aan…

Vandaag had ik zin in appelmuffins met zo’n lekker krokant laagje. Ik zocht alle spullen bij elkaar totdat ik bij een toch wel heel belangrijk onderdeel van de muffins aankwam. De papieren cupjes….ik kon de cupjes niet vinden! Alle overhoop gehaald, maar nee hoor, geen cupjes…

OK….tijd voor plan B.

Ik heb dit al eerder overwogen, maar omdat ik altijd(!) genoeg papieren cupjes in huis heb, had ik nooit een echte reden om dit uit te proberen. Ik bak gewoon een Mega Muffin!

Dus ik pakte de springvorm uit de kast (22cm), deed bakpapier aan de binnenkant en deed de mix in de springvorm. Normaal gesproken laat ik muffins ongeveer 20 min in de oven (totdat ze goudbruin zijn) maar deze keer liet ik het 10 min langer bakken en checkte daarna met een sateprikker of die er schoon en droog uitkwam.

Hmmmm…ziet dit er uit als een geweldig lekkere Mega Muffin? Ik denk dat we een clope-up nodig hebben…

Loopt het water je al in de mond? Bij mij wel… Zo ziet het er uit als het opgegeten wordt.

RECEPT

Muffinmix:

• 200 gr bloem
• 0.5 tl zout
• 2 tl bakpoeder
• 1 tl kaneel
• 125 gr suiker
• 1 ei
• 50 gr gesmolten boter
• 125 ml melk
• 2 grote appels

Kruimellaag:

• 4 el bruine suiker
• 2 el bloem
• 1 tl kaneel
• 2 el boter (gesmolten)

Muffinmix:
Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in blokjes. Mix alle droge ingrediënten in één kom, mix alle vloeibare ingrediënten in een andere kom. Giet de vloeibare mix bij de dorge mix en roer door met een vork (het hoeft niet helemaal egaal te zijn er mogen nog wat kleine klontjes in zitten). Roer de appelstukjes er voorzichtig doorheen.

Kruimellaag:
Mix alle ingrediënten door elkaar met een vork.

Bekleed een spingvorm met bakpapier en vet lichtjes in. Giet de muffinmix in de vorm en strooi de kruimels erover heen. Bak voor ongeveer 30 min in een voorverwarmde oven op 175-200˚C totdat ze goudbruin is. Prik er met een sateprikker in om te checken of die er schoon en droog uitkomt.

Nu het moeilijkste gedeeltet: laat het even een paar minuten afkoelen! Je brand je mond als je probeert dit rechtstreeks uit de oven op te eten (vraag me hoe ik dat weet).

Eet smakelijk!